佛等着将军检阅的士兵,看起来很是奢华。
就连张达这个前几天刚喝吐的人,也很难对这“一整墙”的红酒产生恶感。
就在这时,服务员送来了菜单。
“我要一份21天熟成小战斧,要三成熟。”
来过几次的张达粗略翻了下菜单,发现和上次来时没有变化,便点了份单价798的牛排,之后又点了一个小份的伊比利亚火腿和一份龙虾汤,甜品则要了舒芙蕾。
服务员小姐姐确认了张达的点单后很快就送上了餐前面包,并给张达倒了一杯柠檬水。
喝了口水润润喉咙,张达用餐刀切开了面包,切着换了黄油刀,把黄油抹到面包上,用手抓着面包啃了起来。
刚出炉不久的面包抓在手上也不会烫,面包里加了些坚果和莓果,提供了充足的香气,搭配上店里略带柠檬味的黄油,开端就是一个小高潮。
张达吃完面包篮里的两片面包后,服务员又过来询问是否需要添加面包。
想到自己那份带骨800g的牛排,张达选择了拒绝。
没一会,伊比利亚火腿上桌了。
42g的火腿要价298,如果按克算的话,比熟成牛排都要贵上不少。
切成片的火腿在餐盘里摆成了花扇形状,盘子中央放置了一个银色小盘,里面是解腻用的橄榄。
张达一片肉搭一颗橄榄,吃的相当惬意。
随后上的是龙虾汤,服务员介绍说高汤是用龙虾壳和虾脑熬的,可张达在汤里没喝出什么鲜味,只有一股小龙虾的味道。
汤里的虾肉应该也是冻货,口感和新鲜度都比较一般。
有点踩雷。
张达暗自皱眉并摇了摇头,不想却被一旁的服务员注意到了。
小姐姐走了过来:
“先生,不好意思,请问这道龙虾汤是不太和您口味吗?可以给您重做一份吗?”
“不用了,这道汤还可以,”张达想了想道,“谢谢。”
“不客气,应该的,”小姐姐说着收了桌上的汤盘,“那现在给您准备上牛排可以吗?”
“好,谢谢。”
“不客气,我给您换一下餐盘和餐具。”
把用过的刀叉和餐盘换成干净的,又送上了切牛排专用的刀,今天的重头戏终于要开始了。
大约过了10分钟,牛排上桌了,另一名服务员同时送上了海盐和黑胡椒。
牛排已经被提前切成中等大小的块状,牛肉中心呈血红色,外表一圈成褐色,正是所谓的美拉德反应,俗称焦边。
牛肉的香气扑鼻而来,张达迫不及待地叉起了两块牛排。
今天的牛排汁水很足,战斧部位相比半是菲力,半是西冷的T骨来的更加肥美,经过熟成的牛排吃起来也不会那么腻,加上清口的配菜白芦笋,张达津津有味地吃完了整块牛排。
末了,意犹未尽的张达直接抱起凉下来的骨头啃了起来。
服务员很贴心地没有
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