“正义,你这是要做满汉全席?”陈美嘉看着3602厨房满满地一桌食材,惊讶地开口问道。
“美嘉姐,当然不是啦,我是要给大力准备病号餐,她这次摔伤,一定很难受,所以我希望做出能够让她感到幸福的美食,这样就能让她在一定程度上忘却疼痛,为了周全一点,我打算多做几道。”楚正义向陈美嘉解释道。
“正义你也太有心了吧,大力有很你这样的男朋友一定很幸福!”陈美嘉不禁感叹道。毕竟楚正义手艺水平大家心里都有数,单凭这份手艺到哪个酒楼不吃香,大力能够天天吃到这样的美食,还是楚正义特地开小灶的,简直是太幸福了。一想到这里,陈美嘉馋的口水都快流出来了。
“对了美嘉姐,一会你帮我尝尝味道,有几道菜我有段时间没做了,有些生疏,你帮忙提些建议,我也好及时改正。”楚正义开口请求道,毕竟是给大力做的爱心餐嘛,当然要做到完美啦。
“嗯嗯,正义你放心,包在我身上。”陈美嘉拍了拍胸脯,爽快的答应道。一想到能够沾光吃到楚正义特地为诸葛大力准备的爱心餐,陈美嘉不由地喜上心头。
交代好事情之后,楚正义就全身心地投入到美食的制作当中了。
楚正义先是回到房间,将系统上次奖励的蜀汉老面拿了出来,准备这次将它用上,毕竟用它来给自己的女朋友做料理,也不算辱没了它。
回到厨房,楚正义小心翼翼地将老面从瓷罐中取出,值得一提的是,系统不愧是狗大户,就连装老面的容器都是汝窑瓷罐,拿出去随随便便卖个几千万都是小case。不过相比于蜀汉老面来说,汝窑瓷罐的价值就是小巫见大巫了。
“正义,你拿的是什么东西呀。”陈美嘉十分好奇地开口问道。
看着楚正义从瓷罐中小心翼翼地取出了一块面团,陈美嘉也是十分好奇,毕竟看着楚正义这么紧张的样子,就知道这块面团一定是很重要的东西。
“美嘉姐,这是我师傅传给我的老面,用来制作面点时发酵用的,用它来制作面点,能够加速发酵,而且做出来的面点会更加可口。”楚正义也是十分详细地为陈美嘉解释道。
楚正义第一个要做的就是小笼包。
小笼包是中华传统名点,最早的源头可以上溯至北宋时期。
而现代形式的小笼包则是起源于清代道光年间的常州府,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,苏州味美,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点,并在开封、天津等地也得到了传扬。
而楚正义这次要做的就是无锡小笼包。
无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡传统名点,至今已有上百年的历史。它选用上等面粉制作,选料精细,
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