米娜妈妈特实心眼,谁帮了她,她都恨不得把心窝掏出来回报,而她回报的方法,多半是做好吃的,想方设法地做美食,让人吃得满意。
藤羹是她家乡的一种美食,做法很麻烦,但味道很好,和粤省那边的肠粉有些相似,只是馅料不一样。
糙米泡一夜,打成米浆,用上好的雪里红,豆干切成丁,五花肉剁成肉沫,葱花可加可不加,炒熟装盘冷却,准备蒸笼和小淘箩。
将米浆舀一勺倒在小淘箩上,均匀摊开,放入蒸笼蒸上两分钟便可成晶莹剔透的米皮,将馅料放在米皮上,然后卷成筒状,跟卷煎饼一样,便成了美味的藤羹,米娜妈妈老家那边很多人早上都爱吃这口,族人也爱吃,就是做着太麻烦,所以米娜妈妈很少做。
今天为了感谢宁霜,米娜妈妈昨晚就泡上了糙米,大清早起来炒焰料,想让宁霜吃得开心。
宁霜没吃过藤羹,来了兴趣,便只吃了一个肉包子,等着米娜妈妈的藤羹,很快便端过来了,晶莹的米皮裹着鲜美的馅料,米皮Q弹劲道,馅料酸鲜可口,混合在一起味道极佳,和肠粉有不一样的风味。
“非常好吃。”
宁霜大赞,三口两口就吃完了一个,米娜妈妈笑得合不拢嘴,“喜欢吃就多吃,我打了一大桶米浆。”
蒸一根藤羹只需两三分钟,没多时桌上就摆了一大盘子,宁霜吃了六根饱了,二筒和小翠却跟无底洞一样,吃个不停,米家人看着他们俩跟吞天兽一样,筷子转向了肉包子,藤羹留给吞天兽吧。
“难怪长得这么壮实,能吃就是福气,还有好多,你们尽管吃。”米娜妈妈却十分欢喜,她最喜欢的就是客人满意她做的食物,这让她特有成就感。
“好吃……”
二筒含含糊糊地说着,嘴动个不停,都吃二十来根了,就算米家男人胃口偏大,吃上七八根也就饱了,二筒却毫无饱意,一根藤羹两口就没了,吃三十根都不眨眼睛,小翠也一样,战斗力并不比二筒差,两人都能把所有藤羹报销了。
米家人暗自心惊,大师身边的人果然不俗,就这个食量,可不是一般人能有的。
“别吃了。”
宁霜喝了声,小翠和二筒意犹未尽地停下了,真的好吃到停不下来啊,感觉他们能再吃五十根,一点都没觉得饱。
外头想起了七叔的咆哮,“米振山你个王八蛋,居然敢打老子,这手指印老子一瞧就晓得是你的……”
声音由远及近,米老虎打了几个寒战,其他人坐远了些,不打算管闲事,健硕的七叔冲了进来,大步流星,精神矍烁,半边脸上有着几个鲜明的手指印,肿胀还没消。
七叔冲到米老虎面前,大巴掌就要扇过去,米老虎也不躲,只要七叔好好的,他甘愿受几巴掌。
米娜妈妈赶紧拦住了,嗔道:“您老人
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