事实上,肖恩很难理解一个大权独揽、酒池肉林的独裁者,为什么会对杂技似的甜品情有独钟……但是,一个变态的味蕾,也没有深入理解的必要。
伺候他吃完这顿饭,就该送他进监狱了。
肖恩一边挽起白色的厨师服袖口,一边走到甜品台前,随意扫了眼已经备好的食材。
之前米思罗尔人在这里工作过的痕迹还在,各种食材勉强算是品类齐全,复刻他的杂技蛋糕问题不大,不过如何让总统满意就是另一回事了。
杂技这种东西,第一次见还会有新鲜感,第二次第三次就会腻味了,从甜品台的杂乱无序来看,米思罗尔人在后厨工作的这段时间里,应该是把各种杂技都已经表演得很充分了,以至于他灵感逐渐枯竭,不得不终日混迹于下城区的酒馆赌场,以酒精麻醉自己。
但在肖恩看来,这种杂技展本身就很可笑,既然有那么多的创意,为什么不认真沉淀一下,用扎实的基本功将杂技改良成可以端上高档餐厅餐桌的成熟作品?
肖恩一边想着,一边用双手捏出一枚被清澈糖浆包裹着的球形蛋糕,蛋糕内部分为七层,而后用暮色的莱托尔巧克力与卡希克天然糖浆凝片做出支架,精巧地托着圆球不倒。
“完成了。”
“完成了!?”马力诺听到肖恩这句话,感觉自己的脑浆都要炸了,他刚刚才对这个年轻的人类发出郑重的警告:一旦厨房的工作让总统不满意,就算是跟随他十年之久的厨师长都难保性命。
结果这个新人居然敢如此明目张胆地敷衍摸鱼?!
之前的米思罗尔人,好歹也是个专业级的甜品师,每次都要用接近两个小时才能烘烤出成型的蛋糕,而现在才不到二十分钟,你捏出来的是贝加摩尔杂烩球么?!
肖恩解释道:“我改良了一下工序。之前的做法是用烘烤定型,实在是太浪费卡希克的原生食材了,高温会将最精华的风味破坏殆尽——虽然本质上从【歌剧贸易】进口来的食材本身倒没那么原生……”
“够了!”马力诺连忙打断,“你确定要给总统吃这个?”
“不,这是给你试吃的。”肖恩一边说,一边已经开始捏第二个蛋糕。
这一次马力诺看得分明,肖恩的主要工序虽然是手工捏合,但一方面他的手指之灵巧,简直堪比上等的工艺机械,哪怕是最为易碎的鱼籽、豆腐,也能被他完整地捏合到蛋糕里。
另一方面,每一道原材料被捏合进来之前,都会经过巧妙的加工,或者是腌制,或者是低温慢煮,再或者是一些连他都闻所未闻地烹饪技艺。
肖恩只有两只手,但在马力诺看来,他仿佛比拥有四只手臂的拉特隆人还要灵巧!
一时间,马力诺竟看得出神。
“再不吃,味道就要变坏了。”肖恩一边加工第二个
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