乔氏跟着走了进来,鼻腔中萦绕着一股说不出的味道,忍不住掩住了鼻腔,抬头却看到素月拿着吃,顿时惊呼,“素月,你吃什么?”
“今天给你们做一道特别的菜。”素月笑眯眯地道。
“什么菜?”船上素月做过吃食,她们一路南下,乔氏不瘦反而还胖了点。
素月道,“鱼。”
“船上你还没吃够?”乔氏听着是做鱼,有些不感兴趣。在船上的时候,素月蒸煮炒都吃过了。
“乔姐姐,这个鱼你可没有吃过,吃了估计还想吃的。”素月神秘一笑。
“月姨,什么东西吃了还想吃?”甜姐儿被吴明抱着走进来,听到素月说吃的,眨眨眼追问道。
“给你做好吃的。”素月笑道。
甜姐儿眼神顿时一亮,连连点头。
素月与驿丞夫人道谢后,就带着东西离开。
“这个酸酸的能吃吗?”酸味在鼻腔中散开,乔氏问道。
“能吃的。”素月肯定地道,说着看向吴明,“吴大哥,你能否去镇上买点藤椒或者花椒?”
藤椒属于西南的产物,这个在这边不是个稀罕的东西,吴明立刻就应了下来。
吴明把甜姐儿给乔氏后就离开了驿站,离开前素月还让吴明去江边买鱼的。
吴明点了点头。
提着鱼,吴明回到了驿站,“还需要买其他的吗?”
素月摇了摇头,道了谢。
……
吴明离开时,乔氏被素月安利了酸菜鱼。听素月说起来,口齿生津,见吴明买回了鱼,乔氏连连催促素月去做酸菜鱼。
这个时代的醋和酱油调味没有面世,都以蒸煮为主。葱、、蒜、韭菜、扶留藤、茱萸已经开始用食材中,还有少部分可以调味用的药材。
不过这般讲究的也仅仅是些大户豪门,而低层却没有那般讲究,能用油盐都算小康之家。
驿站的厨房很小,油盐倒是不缺的。但其他的调味就没有了。
素月之前在船上做过吃食,后来就一直有备调料带着,只是打开调料包后,油盐酱都有,少了茱萸,葱姜。
葱姜比较好办,野外可以用野葱和野姜。驿站里内种植这类常见的调味菜。素月直接在后院挖了新鲜的葱和姜。
吴明跑腿去采买茱萸,乔氏则跟在素月后面,时不时搭把手。就连甜姐儿也迈开小短腿帮忙递柴火。
茱萸比较常见,吴明很快就带了回来。
做酸菜鱼其实最重要的就是鱼,酸菜,花椒,茱萸。
吴明买的是三条草鱼,素月打算全部做了。先是清洗干净,剃干净鱼鳃以及鱼鳞,然后用清水加盐浸泡五分钟。
五分钟后,素月就捞了起来,然后开始削片。把鱼的骨头剃掉并将剩余的鱼肉切成片。拿起刀来就准备剔骨,却发现刀不够快,手劲也不够。只好拿出自己让风铭打的一把刀切鱼片。
素月没有武功,但
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