↘①♂⑥♂⑧♂看♂书↙手机用户输入:М.①⑥⑧kanshu.СОⅢ木叶村有没有大福?这个事情纯子还真不太清楚。
虽然在木叶村呆了很多年,但手头比较拮据的她几乎没有太多的钱去买点零食和甜点吃。而同学之间也很少会谈论到这个事情。
所以,其实对于纯子来说她打算进军这一行当的最大障碍其实是对本地糕点行业不了解。
不过这一点对于纯子来说其实啊...
挺丢人的,作为一个从外核上来说硬核的本地人居然不知道当地的小吃行业。
这阵的有点丢人...
不过看红豆那好奇的样子啊,估摸着这里大概率没有。或者就算是有也不是特别常见的一种茶点。
至少纯子从开始做一直到结束摆盘为止红豆都不知道这是个啥玩意。
大福的制作工艺并不复杂,有了糯米粉之后制作面团就行。面团制作的时候需要掺入一定量的玉米粉,红薯粉来增加口感,同时可以加入一定量融化的冰糖。而在制作的时候除过制作原本白色的面团之外纯子之前做好的薄荷糖浆也发挥上了用场。
薄荷糖浆加上适量的抹茶粉在增加口感和口吻的同时还能作为天然的染色剂将面团然成绿色。
两种不同颜色的大福可以提供更多的口吻选择的之外同时还增加视觉效果。
面团制作好之后蒸熟静置放倒不烫手之后像是包汤圆一样将要包裹的填料包裹到糯米团里就行了。
最后为了防止粘手再裹上一层手粉就可以了。
至于手粉,这东西就是糯米粉在无水无油的锅子里炒出来的玩意。
制作工序不复杂,一教就会纯子在红豆的帮助之下很快制作了一大堆的团子。
之后嘛~
当然开吃喽。
开吃的时候红豆可一点都不介意自己吃到的东西完全不知道该叫个什么,反正就一句话好吃就行了。
“这个大...算了,这个糯米糍。”纯子期待的看着红豆说:“怎么样?给点意见?”
“好吃!非常好吃!”红豆那是塞得满满一嘴的说:“真的!你的技术比上次进步了不少啊!”
确实进步了非常大,上一次的红豆羊羹只能说口感一般化。能吃,也还凑合,但算不上多么好吃就是了。
而这一次的糯米糍可就不一样了哦,软糯的香甜的味道加上内部水果的清冽清脆与果香。
这种软弱与清脆交织的特殊口感瞬间给口腔带来了一种独特的享受,而同时糯米制程的糯米糍带来的醇厚的香味与草莓本身的那种爽口甜美的滋味混合在一起更是增加了味道的层次。
更重要的是,这个东西啊她红豆也是尽了一份力了哦。
这种特殊的情感混合在一起,瞬间就让红豆爱上了这种独特的小吃。
“哦...”纯子看着红豆,她并没有在语言上给予除过刚刚那几
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